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水磨糯米粉属于QS0104食品加工类还是2301淀粉及淀粉制品?

文章出处:今世味糯米|糯米粉|大米粉加工生产厂家人气:-发表时间:2015-09-07 00:00:00【

糯米粉厂

食品许可有28大类,企业可根据自身情况选择,关于水磨糯米粉属于哪一类?

0104其他粮食加工品,分谷物加工品,谷物碾磨加工品,谷物粉类制成品。2301淀粉及淀粉制品,分淀粉,淀粉制品。

水磨糯米粉工艺是原料浸泡,打磨,压滤,烘干,包装,除生产中用水,其它什么也没有添加,水磨糯米粉也是生的。虽然糯米的形态发生变化,但糯米的性质没有变化,所以应是0104其他粮食加工品—谷物碾磨加工品。

糯米淀粉是用糯米粉加入NaOH多次,充分反应,使米粉中蛋白质与碱充分作用而被浸出。生产设备不同,工艺不同,它们的粘度不同,并且糯米淀粉是熟的。所以糯米淀粉通常又名变性淀粉。

二者用途完全不同。糯米粉主要做汤圆,糕点,麻球等各种小吃。而是糯米淀粉是作为增稠剂、凝胶剂、黏结剂和稳定剂等,可代替昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量。

糯米淀粉的生产就是2301淀粉及淀粉制品—淀粉。

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