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糯米粉怎样做美味 糯米粉的做法

文章出处:今世味人气:-发表时间:2014-08-03 00:00:00【

水磨糯米粉怎样做最美味 糯米粉做法大全

相信大家对糯米粉并不陌生,其实糯米粉的用处多多,糯米粉现在一般都是水磨,水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯作为特色点,糯米粉适合制作各式糕点和汤圆。那么,如何用糯米粉做出美味可口的食物呢?糯米粉的做法大全又是怎样的呢?接下来为大家讲解几个做法本人经常做的美食。

美食一、南瓜饼(水磨糯米粉200g可以做10个饼)

把南瓜去皮打穰蒸熟或者熟,冷到不烫手可加入糯米粉,也可少放些面粉,但口感会硬点,营养点也打一二个鸡蛋,如吃咸的就加入适量盐,吃甜的不能现在加糖,等饼要起锅时加入。趁热不断和面,一直加糯米面到面不沾手才可以做饼。放在油锅慢慢烧熟即可。

再简单点做鸡蛋糯米粉

将糯米粉和鸡蛋放入盆内,倒入沸水或温水都可烫好揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁放在油锅慢慢烧熟即可。如吃咸的就加入适量盐,吃甜的不能现在加糖,等饼要起锅时加入。

美食二、糯米麻团

主料: 水磨糯米粉 500克可以做18个麻团)

辅料:调料:白砂糖 180 食用油120

1.将面粉放入盆内,倒入沸水烫好,糯米粉放入另一盆内,倒入沸水烫好。

2.将两种面团掺在一起,揉匀揉透,搓成长条,分成大小均匀的面剂,按扁,包入糖,如其他馅料口味也可加入,收口捏紧,搓圆,粘上芝麻,做成麻团生坯。最好放几分钟醒醒。

3.炒锅内倒入食用油,烧至六成热时放入生坯,保持恒温,让麻团慢慢膨化,炸至浮起,慢慢翻滚,炸至金黄,壳脆时,捞出沥油,即可食用。

美食三、各式汤圆

手工汤圆健康美味
1
、通常50g水磨汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为31
2
、由于汤圆粉黏性较强,一般用温水和即可,和好面后直接包馅,不用醒面
3
、自做汤圆馅可以随所欲,传统的有芝麻馅花生馅、豆沙馅,新一些的可以做成肉馅水果,根据自己喜好做。
4
、自制汤圆馅虽然比从超市里直接购买馅料麻烦一些,但糖分、油量可以自己控制,绿色天然是可以保证的。
调汤
5
、通常煮汤圆都用清水,因为这样更能突出汤圆本身的滋味,否则有喧宾夺主之嫌。
6
、如果想吃得有情调些,可以在汤里加入果汁瓣等。
煮汤圆
7
、汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用小火,否则汤圆会不断翻滚,不仅容易破裂,而且会因为受热不均,使得外熟内硬。
8
、汤圆入锅后,每开一次应该点入适量的冷水,使它保持似滚非滚的状态,,再煮一会儿,汤圆熟后会浮起来,再过会儿即可捞出食用。
美食四、5分钟美味糯米粉饼

800-100g水磨糯米粉倒入容器中,打上一二个鸡蛋,倒入温水或冷水搅拌,加入少许盐一起搅拌。以筷子好搅拌为宜。锅内倒入食用油烧开后,不宜大火,慢慢倒入锅中铺开,火要小,一边熟后反过来一会儿,加点香葱。

总之,根据自己口味和喜爱,水磨糯米粉可以做成各种美味食物。

今世味水磨糯米粉都是自加工的优质糯米精制而成,整个生产过程中没有添加任何添加剂什么,纯天然,无污染,请您放心食用哦!如有疑问请拔400-9905-998

 

 

 

 

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