糯米饭的基本做法：作为食品的做法，唯有最基本或最常用的做法才会以文章的形式写在这里，否则不但太多也会太繁，反而忽视了食品的真正的，最本质的意义所在。

糯米饭，从字面上理解自然是指以糯米为原料做的饭。最常见的有二种了。

第一种是糯米稀饭，也可以说是糯米粥。糯米和水的比例为8比1，当然喜欢浓的就小放些水好了，烧开后，加些凉水再烧开。或烧开后，小火慢慢烧，直到糯米粒完全散开。这样熬出来的香稠润滑。特别适合病人或胃功能不好的人饮用。如果加些花生，红枣，豆子之类的，就是八宝粥了，看自己发挥了，需要注意的地主是，物料的煮熟时间不一样，放入水中的顺序要有所区别。

第二种糯米饭就是平常所说的糯米干饭了。灿米饭是普通的，糯米饭南方人居多。最基本的做法就是糯米加水放电饭煲中煮了。唯一注意的一点，煮糯米用的水比灿米要少放些。同样，根据个人口味，有放不同辅料的。文章由今世味糯米加工生产厂家收集整理。